鳳梨酥是臺灣的著名點心,傳統鳳梨酥主要原料為麵粉奶油、冬瓜醬、鳳梨冬瓜醬,外皮酥、內餡軟,有鳳梨甜香。因為鳳梨臺語諧音為「旺來」,帶有吉利興旺之意,常被當做逢年過節時所送或饋贈客戶親友的最佳伴手禮之一。

(1)傳統古早的鳳梨酥實質為冬瓜酥,其綿密Q彈的內餡為冬瓜醬製成,命名取其台語諧音「旺來」,但如果要正名回「冬瓜酥」,不僅沒有旺來酥好聽,對長久以來接受旺來酥的民眾亦難以接受。近年來有些商家標榜以鳳梨製作內餡,導致不了解鳳梨酥製作過程之民眾,以為冬瓜是冒牌貨,冬瓜是製作台灣百年涼茶-冬瓜茶的健康食材,而使用在糕餅上也有一段歷史了。

(2)新鮮冬瓜是鳳梨酥與水果酥的最佳女主角: 近年來,養生、健康的飲食風潮,有加入蔬菜(冬瓜)為基底的各種水果酥餅,如蔓越莓酥、台灣阿里山茶酥、台灣芒果酥、台東釋迦酥,慢慢被知道,冬瓜在夏天清熱解毒、冬天止渴化痰、常吃可促進人體新陳代謝,養顏美容,俗語說:「過年食"冬"瓜,明年好年『冬』」,台灣很多傳統婚禮節慶,所以冬瓜製品也適合節慶送禮,也都有冬瓜製品的出現,所以冬瓜製品也適合節慶送禮,或許旺來酥不用正名回冬瓜酥,旺來(鳳梨)與好年冬(冬瓜),也是絕配的黃金比例,就好像冬瓜茶配檸檬汁的絕妙搭配一樣。

不用正名的鳳梨冬瓜酥,或許諧音「旺來好年冬」,更能增加年節與節慶喜氣,只要美味好吃,叫什麼鳳梨酥或冬瓜酥都一樣。

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Internet Explorer(舊稱Microsoft Internet ExplorerWindows Internet Explorer,簡稱IE,俗稱「網路探索者」),是微軟公司推出的一款網頁瀏覽器。 統計的資料顯示Internet Explorer市場佔有率為24.5%[4]。它曾是使用最廣泛的網頁瀏覽器,2003年時市佔率約90%。後曾一度被谷歌公司的Google Chrome所超越而排名第二。2014年5月時市佔率超過50%,排名第一[5]

Internet Explorer是微軟Windows作業系統的一個組成部份[6]。從Windows 95 OSR2開始,它是隨所有新版本的Windows作業系統附送的預設瀏覽器。

目前最新穩定版本是Internet Explorer 11,此版本在速度,標準支援和介面均有很大的改善,並支援SPDY、增強的開發者工具以及WebGL。在其他操作系統的Internet Explorer包括前稱Pocket Internet ExplorerInternet Explorer Mobile,用在Windows PhoneWindows Mobile上。除此之外,亦有已停止支援,用於OS XInternet Explorer for MacInternet Explorer for UNIX[7]

目前最新開發版本是Internet Explorer 12 Developer Channel,此版本在速度,標準支援和介面與先前版本資強許多,並支援新的Web Audio API、Media Capture和Streams、ES6 Promises、HTTP/2,這些並非Internet Explorer 12的全部新功能,只是目前已經確定的部份。

——HTTP/2是一種更快的Web內容傳輸協議,它基於Google的SPDY開放網路協議,目前由IETF進行標準化。

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芝麻油(或稱麻油胡麻油香油)是以芝麻為原料提煉製作的食用油。高溫製程之純芝麻油氣味濃香,常呈淡紅色或紅中帶黃。根據加工製作工藝的不同,分為小磨香油、機製香油和大槽香油三類 。

由於原料價格昂貴,常和其他食用植物油(成本考量,以大豆油棉籽油為主)按比例混合調配。調配比例沒有規定,上乘的100%純芝麻油,未混入其它食用油,價格也較高。作為重要的食品調味料之一,常作為湯味或涼菜調味料,或直接淋撒在成品菜餚上以增加香味,是中國烹調中不可少的調味料之一。

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